O Atlas Mundial do Café

Sobre este livro

Este livro é um lindo guia mundial para o feijão marrom. Levando o leitor a um passeio global pelos países produtores de café, o Atlas Mundial do Café apresenta o grão em fotografias coloridas e em texto conciso e informativo. Mostra as origens do café – onde é cultivado, as pessoas que o cultivam; e as culturas nas quais o café é um modo de vida – e o mundo do consumo – processamento, qualidades, o consumidor e a cultura moderna do café. As plantas do gênero Coffea são cultivadas em mais de 70 países, mas principalmente na América Latina equatorial, Sudeste Asiático e África. Para alguns países, incluindo a República Centro-Africana, a Colômbia, a Etiópia e as Honduras, o café é o produto de exportação número um e fundamental para a economia. Organizado por continente e depois por país ou região, o Atlas Mundial do Café apresenta a bebida em páginas coloridas repletas de informações. Eles incluem: A história do café em geral e regionalmente; O papel do colonialismo (por exemplo, no Burundi, sob o domínio colonial da Bélgica, a produção de café era melhor descrita como coercitiva. Cada camponês tinha de cultivar pelo menos 50 pés de café perto da sua casa); Mapa de regiões de cultivo e mapas detalhados; Gráficos que explicam as diferenças nas regiões em crescimento dentro de um país; Caixas inseridas (por exemplo, o que é o defeito da batata? O café cubano é legal nos Estados Unidos?); A política do café e do comércio justo, fenómenos orgânicos e de cultivo à sombra; Lindas fotografias coloridas tiradas em campo. Os americanos consomem 400 milhões de xícaras de café por dia, o equivalente a 146 bilhões de xícaras de café por ano, tornando os Estados Unidos o maior consumidor de café do mundo. O Atlas Mundial do Café é uma excelente escolha para esses amantes do café. - Editora.