Muraba-E-Kadu (relógio de abóbora)
Retire a casca da abóbora. Remova também as sementes internas.
Sobre esta receita
Receita clássica de pratos principais. Retire a casca da abóbora. Remova também as sementes internas. Fonte original: TheMealDB (CC-BY-NC).
Ingredientes
0/4 ingredientes
Modo de Preparo
7 passos- 1
Retire a casca da abóbora. Remova também as sementes internas.
- 2
Corte a polpa em cubos de 2cm.
- 3
Retire as raspas das laranjas, com o mínimo de miolo possível, e corte-as em tiras do tamanho de palitos de fósforo.
- 4
Extraia o suco das laranjas. Retire as sementes das vagens de cardamomo e reserve.
- 5
Coloque a abóbora, o suco de laranja, as tiras de laranja, o açúcar e as sementes inteiras da vagem de cardamomo em uma panela grande, misture bem e deixe marinar por cerca de 10 horas ou durante a noite. Mexa ocasionalmente.
- 6
Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe até o líquido engrossar e ficar xaroposo. Isso pode levar cerca de uma hora ou um pouco mais.
- 7
Deixe esfriar e coloque em potes limpos e secos. Aproveitar!
Dicas do Chef
Truques profissionais para um resultado impecável
